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Anno 8
Numero 23

 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

 

Attualità

 

 

MARIA TERESA RUTA scrittrice di cucina, un libro che se conosci le ricette lo eviti  

Antonia Bonomi 

Prezzemolina in televisione lo è sempre stata, da quando ha partecipato all’Isola dei famosi è diventata un tormentone. E deve essersi anche montata maggiormente la testa. Sfogliando un rotocalco la trovo in versione cuoca, mentre presenta le ricette che ha riunito in un libro di cucina intitolato Le ricette di Mamma Isola… dei famosi.
Leggere l’articolo è uno spasso di sviolinate e chiacchiere in libertà: la cucina è il regno della Ruta, racconta il giornalista, nell’aria aleggia il profumo delle pietanze che ha preparato per loro, la conduttrice racconta di come la madre le abbia insegnato a cucinare, di come sceglie personalmente gli ingredienti al supermercato, di come insegni alla figlia quasi sedicenne i suoi segreti in cucina, di come sia sopravvissuta nell’isola proprio perché brava cuoca (ma se raccontavano che non c’era niente da mangiare?), di come si conquisti un uomo prendendolo per la gola. Scorro l’articolo, trovo una ricetta di cui i suoi figli vanno pazzi, in pratica un brodo di verdure, e qui casca il primo asino: la signora Ruta prima prepara le fette di pane abbrustolito nelle scodelle, poi fa cuocere le verdure e non il contrario, una gran perdita di tempo. Ma il vertice dell’incompetenza palese è raggiunto in due ricette a base di pesce. La vispa Maria Teresa suggerisce per la prima di prendere un bel polpetto tenero e un gamberone rosso e lessarli insieme per 30 minuti, nell’altra di prendere 8-10 gamberetti, un paio di calamari e lessarli per 25 minuti. A parte il fatto che non ci sia traccia di uno spicchio d’aglio, una foglia d’alloro, un pizzico di prezzemolo, chi ha dimestichezza con la cucina sa che i gamberetti si scottano per un minuto al massimo e che i gamberoni non devono cuocere più di 4-5 minuti, altrimenti diventano stoppa. Meno male che l’articolo si conclude senza i complimenti del giornalista per l’ottimo pranzo!