prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualità
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopiOroscopi
curiosita'Curiosità
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
cucinaCucina
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


Anno 12
Numero 40

 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cultura

 

Conservare il cibo da Columella ad Artusi.
I luoghi della conservazione”, in mostra al Castello di Cusercoli– Civitella di Romagna FC. 

            La  Soprintendenza Speciale per i Beni Archeologici di Napoli e Pompei ha partecipato agli studi per la realizzazione della mostra “Conservare il cibo da Columella ad Artusi. I luoghi della conservazione” che si inaugura domani sabato 3 ottobre al Castello di Cusercoli – Civitella di Romagna FC.

Gli studi presentati in mostra sono il risultato di un’opera interdisciplinare condotta su una ventina di strutture campione da parte di storici, archeologici, architetti ed ingegneri, realizzata da Amphora. 

            Il percorso espositivo, illustra  in ordine diacronico i luoghi della conservazione dei cibo, approfondendone tipologie ed usi, presentati attraverso esempi in prevalenza del territorio romagnolo, ma anche grazie allo straordinario caso di Pompei. Da Columella (4-70 d.C) ad Artusi (1820-1911), l’itinerario porterà ad analizzare una parte assai trascurata, ma così importante, della cultura materiale dall’età romana fino alla modernità mettendo in evidenza come la grande distanza cronologica che separa questi due autori si riduca sorprendentemente leggendo i metodi di conservazione dei cibi che entrambi propongono nei loro testi.

            Con la Soprintendenza Speciale per i Beni Archeologici di Napoli e Pompei hanno collaborato agli studi  la Soprintendenza ai beni Archeologici dell’Emilia Romagna, la Soprintendenza per i Beni Architettonici e Paesaggistici per le province di Ravenna, Ferrara, Forlì-Cesena e Rimini, il Laboratorio CAILab della II Facoltà di Ingegneria dell’Università degli studi Bologna, la Facoltà di Architettura Valle Giulia della Sapienza Università di Roma e numerosi comuni romagnoli.

Ufficio stampa
Soprintendenza Speciale per i Beni archeologici di Napoli e Pompei
Via Villa dei Misteri, 2
80045 Pompei NA
Tel. 081.8575341
Fax 081.5370328