PAESE CHE VAI dieta che trovi

Prima pagina
Editoriale
Attualità
Cultura
Costume
Spettacolo
Personaggi
Turismo
Salute
Sport
Agenda
Oroscopo
Curiosità
Consulente
Giardinaggio
Cucina
Dentino avvelenato

I nostri link
E-mail

Anno 8
Numero 25

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

Salute e benessere

Vittoria Inverni

In attesa dell'arrivo dell'estate, che sembra prossima ma neppure tanto, forse non c'è più l'anticiclone delle Azzorre di cui raccontava il colonnello Bernacca nel paleolitico della televisione, scatta l'operazione dieta a tutti i costi. In farmacia c'è solo l'imbarazzo della scelta tra carissime scatolette di cala qua e kalo là. La pubblicità dei giornali e della televisione mostra sinuose signorine in abiti aderentissimi che scivolano sulle curve senza fare una grinza, neanche fossero acqua, mentre mangiano un piatto di pasta al sugo che una comune mortale ci farebbe tre pasti almeno. Poi guardi le istruzioni del preziosissimo acquisto e scopri che devi seguire un regime ipocalorico, altro che marmittona di spaghetti con fogliolina di basilico. Per la serie "mal comune mezzo gaudio", andiamo a curiosare quali sono le diete in voga nel mondo perché, salvo i disgraziati paesi dove da anni imperano povertà e carestia, il problema del dimagrire è comune a tutte le latitudini nei cosiddetti paesi ricchi.
Una rapida scorsa alle diete che fanno tendenza nel mondo grasso fa rilevare che il minestrone, la sbobba di solo cavolo, cipolla, sedano e pomodoro da mangiare per tre giorni, dal mattino al mezzogiorno alla sera per perdere al massimo uno o due chili, è tra le diete più seguite in tutto il globo, ad Hong Kong aggiungono peperoni verdi. Per ottenere risultati apprezzabili, la dieta "del cavolo" andrebbe seguita per un mese, in redazione ci sono stati due coraggiosi che l'hanno fatta e il loro consiglio è: abbondate con il pomodoro e mangiatelo a temperatura ambiente. È consentito bere solo acqua, nel caso a qualcuno venisse sete dopo tutta quella brodaglia!
La vecchia "dieta punti" proposta agli albori del problema sovrappeso è sempre fra le più gettonate e i vari club sono frequentatissimi in Svezia e in Inghilterra. Naturalmente si rivolgono a questa linea le persone cui è rimasto un minimo di buon senso, mentre le altre europee, con in testa le inglesi, si rivolgono alle pillole malgrado l'allarme lanciato dai medici sulla loro pericolosità. Furoreggiano anche la dieta che elimina totalmente i carboidrati, e quella a base di tisane depurative con due soli opzioni giornaliere: un dì solo frutta e verdura, l'altro tutto escludendo grassi, cibi industriali, carne rossa, carboidrati e latticini.
Le giapponesi non intendono assolutamente rassomigliare neppure lontanamente ai lottatori di sumo e per mantenere la loro fragilità ricorrono all'agopuntura, ai massaggi, ai beveroni dietetici e… al clistere, che sembra essere in voga anche negli Usa, in particolare a New York.
In Germania va alla grande il motto "mangiare la metà", cioè ridurre le porzioni della metà, dopo qualche giorno di purificazione mangiando un solo alimento, preferibilmente vegetale. A seguire c'è la dieta dissociata che consiste nel mangiare un giorno solo verdura, un giorno solo carne, un giorno latte e sui derivati, un altro pesce, un altro ancora uova e un altro frutta. La domenica? È consentito un misto normale, tenendo presente che sono aboliti i carboidrati, perciò scordatevi pane, pasta e riso, i tortelloni ripieni conditi con il ragù di carne, poi, sono il nemico pubblico numero uno.
Nei paesi Orientali si va da un eccesso all'altro con la dieta iperproteica a base di solo pesce, pollame e uova, a dettami locali che prevedono ad ogni pasto, per un tempo indefinito, solo mele crude e tofu al vapore. Ma c'è anche la dieta a base di acqua, pesce al vapore e due cucchiai di riso bollito a pasto. Viva l'abbondanza! Alcuni supermercati si sono attrezzati realizzando e vendendo, a prezzi contenuti, i tre pasti giornalieri già cucinati.
In Australia non si parla di sola dieta, ma di un programma che comprende alimentazione, esercizio fisico e condizionamento mentale. Il loro obiettivo non è il peso, ma l'armonia della massa. È un metodo che si vende a pacchetto e sembra costi piuttosto caro.
Gli Usa sono ancorati alla dieta a zone, c'è chi fa un solo pasto al giorno e negli altri due mangia barrette, l'ultima in ordine di arrivo è quella del tutto crudo, naturalmente si parla di frutta e verdura.
Le russe che possono permetterselo non voglio rassomigliare più allo stereotipo del massaione infagottato che giungeva a noi fino a qualche anno fa, rappresentato anche dalle moglie dei capi di stato, e tra le diete scelgono quella che prevede esami del sangue per stabilire a quali cibi si può reagire ingrassando, onde eliminarli. In pratica si tratta di individuare le intolleranze alimentari.
Ma le diete più fantasiose le troviamo in Spagna. Una si basa sulle fasi della Luna: con la Luna crescente s'ingrassa, con la Luna calante si dimagrisce. Quando la Luna non c'è, cioè è Luna Nuova e sul calendario la trovate raffigurata in un disco nero, per sette giorni si mangiano cereali integrali, carni di tutti i tipi alla griglia, verdura e frutta, infusi depurativi a volontà. Quando inizia il primo quarto crescente dieta vegetale, preferibilmente frutta e verdura crudi, e acqua a volontà, niente grassi e farinacei. Il regime va mantenuto finché la Luna non diventa una falce calante, a questo punto potete permettervi, fino alla Luna Nera, una prima colazione abbondante con dolci, carne, riso, miele, frutta e verdura, e una cena leggera da consumare presto, così da consentire la digestione prima di coricarsi.
Ma la più fantasiosa delle diete spagnole è quella legata alle pietre e ai colori, diversi nei giorni della settimana. Al mattino si beve un bicchierone d'acqua dove per tutta la notte, almeno dodici ore, è stata immersa la pietra del giorno, e durante il giorno si mangiano esclusivamente alimenti del colore della pietra. Il lunedì, giorno della Luna, la pietra è il cristallo di rocca, gli alimenti debbono essere bianchi o grigi, perciò pesce, formaggio, mele, albumi d'uovo. E i tuorli? Potete conservarli per il mercoledì, giorno giallo dell'ambra!
Conclusa la carrellata, che dire? Buona dieta a tutti.